Logo Inilah Round Logo Inilah Letter

Find and Follow Us

Senin, 23 April 2018 | 12:52 WIB
 

Dukung Pariwisata Lewat Pendidikan Kuliner

Oleh : Mia Umi Kartikawati | Senin, 8 Januari 2018 | 19:10 WIB
Dukung Pariwisata Lewat Pendidikan Kuliner
(Foto: Istimewa)

INILAHCOM, Jakarta - Akademi Pariwisata Indonesia (AKPINDO) menjalin kerjasama dengan pihak lain untuk berpartisipasi memajukan pendidikan kuliner, sekaligus mendukung perkembangan sektor pariwisata di Indonesia.

Kerjasama itu diimplementasikan dengan program pemberian dukungan edukasi dan pengetahuan serta bahan pendukung perkuliahan bagi mahasiswa dengan salah satu perusahaan sawit nasional, yakni Sinar Mas Agribusiness and Food, melalui entitas usahanya PT SMART Tbk.

"Ini adalah salah satu upaya untuk memajukan pendidikan kuliner ditanah air, sehingga mendukung majunya pariwisata." ujar Narayana Kusuma Widjaja, Head of Indonesia Industrial and Export Sinar Mas Agribusiness and Food, dalam keterangan tertulisnya, Jakarta, Senin (08/01/2018).

"Kerjasama dengan institusi pendidikan bagi kami sangat penting, sehingga informasi yang benar, tepat, dan menyeluruh dapat diberikan kepada para cikal bakal pengguna dan pengolah bahan-bahan kelapa sawit ditengah kampanye hitam di mancanegara soal sawit Indonesia," sambungnya.

Di sisi lain, para mahasiswa yang akan bekerja di dalam atau luar negeri diharapkan mendapatkan pemahaman yang baik, sehingga menjadi duta bangsa yang dapat memberikan pemahaman yang benar mengenai kelapa sawit Indonesia.

Penandatanganan MoU dilakukan oleh Muhamad Arsyad, S.Sos, MM, selaku Direktur AKPINDO, dan Narayana Kusuma Widjaja, Head of Indonesia Industrial and Export Sinar Mas Agribusiness and Food, di Kampus AKPINDO.

Dalam program kerjasama ini, Sinar Mas Agribusiness and Food akan memberikan (memasok) produk-produk olahan minyak sawit berkualitas tinggi perusahaan dengan merek FILMA, Palmboom, I-Soc untuk mendukung mata kuliah Pastry, International Bakery, dan Cake Decoration.

Selain itu, para mahasiswa juga akan mendapatkan kesempatan untuk mengunjungi pusat riset perusahaan.

"Para mahasiswa dapat mengunjungi SMART Global Research and Development Center yang berlokasi di Marunda dimana kami melakukan pengelitian dan pengembangan produk. Salah satunya adalah pembaharuan formula terhadap produk-produk kami dengan menghilangkan lemak trans (trans-fat free) tanpa mengorbankan mutu produk," paparnya.

Narayana menerangkan kerjasama di bidang pendidikan kuliner dengan APKINDO ini merupakan yang ketiga dengan sekolah/akademi pariwisata/kuliner, setelah pada tahun sebelumnya SMART melakukan kerjasama dengan Akademi Pariwisata Majapahit (Surabaya) pada Maret 2017 dan Bali Culinary Pastry School (Bali) pada April 2017.


Sementara itu, Muhamad Arsyad, S.Sos, MM, Direktur AKPINDO, menyambut baik dan mengapresiasi adanya kerjasama antara AKPINDO dengan Perusahaan. Menurut dia, pemberian bahan pendukung perkuliahan dari Sinar Mas Agribusiness and Food akan membantu siswa didik AKPINDO sekaligus menjadi bahan edukasi tentang keunggulan produk Indonesia, terutama produk Sinar Mas Agribusiness and Food.

"Para dosen dan siswa juga akan senang diberi kesempatan untuk berkunjung ke SMART Global Research and Development Center dan berbagi ilmu pengetahuan dengan para chef yang ada di perusahaan," ucapnya.

Arsyad menambahkan ilmu pengetahuan dan product knowledge itu akan menjadi bekal yang cukup berharga bagi sekitar 800 siswa diploma 3 dan 100 siswa diploma 1 di AKPINDO. Terlebih lagi, saat para siswa menjalani on the job training di hotel-hotel bintang lima di Jakarta. APKINDO sudah menjalin kerjasama dengan seluruh hotel bintang lima di Jakarta, seperti JW Marriot, Ritz Charlton, Grand Hyatt, Four Season, dan Raffles.

"Bekal product knowlegde dan pengetahuan ini akan menjadi tambahan ilmu saat para siswa berada di dunia kerja," paparnya.(tka)

Komentar

 
Embed Widget

x