Logo Inilah Round Logo Inilah Letter

Find and Follow Us

Minggu, 17 Desember 2017 | 11:14 WIB

Ini yang Terjadi Jika Kekurangan Zat Gizi Mikro

Oleh : Mia Umi Kartikawati | Rabu, 1 November 2017 | 12:40 WIB
Ini yang Terjadi Jika Kekurangan Zat Gizi Mikro
(Foto: Istimewa)
facebook twitter

INILAHCOM,Jakarta - Kekurangan zat gizi mikro (micronutrient) mempengaruhi metabolisme pada tubuh dan menyebabkan masalah kesehatan. Lantas apa saja?

Menurut Dirjen Farmasi dan Alat Kesehatan Kemenkes, Maura Linda Sitanggang, micronutrient yang dimaksud adalah vitamin dan mineral. Masalah kesehatan yang timbul jika kekurangan zat gizi tersebut adalah terjadi gangguan jantung dan penyakit lainnya.

"Konsumsi makanan yang lengkap belum tentu cukup untuk memenuhi kebutuhan zat gizi mikro. Banyak kasus di mana orang tidak sadar bahwa mereka menderita kekurangan zat gizi mikro," papar Dirjen Farmasi dan Alat Kesehatan Kemenkes, Maura Linda Sitanggang di acara konfrensi pers Eat Asia Pasific Food Forum, Selasa (31/10/2017).

Karena itu, lanjutnya, ada berbagai intervensi yang bisa dilakukan sesuai dengan status nutrisi dan permasalahan kesehatan. Mulai dari suplementasi, fortifikasi dan biofortifikasi, pendidikan nutrisi, modifikasi/diversifikasi pangan, dan penyediaan pangan.

Intervensi kesehatan masyarakat seperti pengendalian penyakit infeksi, perubahan prilaku menuju kebutuhan kesehatan juga harus dipertimbangkan secara simultan.

Salah satu cara untuk memenuhi zat gizi adalah dengan memasukan makanan yang memiliki kategori makanan tinggi gizi. Bisa dilihat dari makanan lokal yang ada. Misalnya, salah satu makanan khas Jawa adalah gatot.

"Kalau dipelajari, makanan itu adalah jenis prebiotik. Makanan yang kalau dimakan akan menumbuhkan bakteri baik dan tumbuh di tubuh," papar Siswanto Kepala Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan.(tka)

Komentar

 
Embed Widget

x