Logo Inilah Round Logo Inilah Letter

Find and Follow Us

Sabtu, 23 Mei 2015 | 02:04 WIB
Hide Ads

Resep Candy Pop Nastar ala Chef Degan

Oleh : Santi andriani | Kamis, 11 Juli 2013 | 15:35 WIB

Berita Terkait

Resep Candy Pop Nastar ala Chef Degan
IST

INILAH.COM, Jakarta- Chef Degan Septoadji memperkenalkan candy pop cake dan cookies sebagai alternatif untuk membuat tampilan kue-kue kering khas Ramadhan dan Lebaran.

Dengan hanya menambah sentuhan warna-warna cantik, kue khas seperti nastar, kastangel, putri salju dan lainnya akan terlihat lebih ceriah namun tanpa mengurangi rasa asli dari kue itu sendiri.

Chef Degan berbagi resep untuk membuat candy pop nastar.

Bahan

Selai nanas:
Buah Nanas (cincang) 150 gr
Gula Pasir 150 gr
Kayu Manis 2 tangkai

Cara Memasak:
- Campur semua bahan selai nanas, masak di atas api kecil hingga mengental. Tuangkan di atas nampan, tunggu sampai dingin.
- Setelah dingin, ambil sedikit demi sedikit dan bentuk seperti kelereng kecil.
- Dinginkan dalam kulkas.

Adonan Nastar:

Bahan:
Blue Band Cake and Cookie 175 gr
Kuning Telur 3
Keju Edam (parut) 150 gr
Tepung Terigu 175 gr
Tepung Maizena 30 gr

Cara membuat:
- Kocok Blue Band Cake and Cookie hingga putih. -Masukkan kuning telur satu per satu. Kocok sampai tercampur.
- Tambahkan keju ke dalam kocokan Blue Band Cake and Cookie dan kocok merata hingga tercampur
- Masukkan terigu dan maizena yang sebelumnya sudah dicampur dan diayak. Aduk sampai rata.
- Diamkan adonan dalam kulkas selama + 30 menit.
- Bagi dan timbang adonan, masing-masing 8gr.
- Pulung adonan, lalu isi dengan selai nanas. Pulung lagi sampai selai tertutup sepenuhnya oleh adonan.
- Atur di atas loyang. Olesi atasnya dengan egg wash. Panggang dalam oven dengan suhu 175-180C selama +/- 25 menit. Dinginkan.

Egg wash

Bahan:
Telur 1 butir
Susu Segar 1 sdm
Campur telur dan susu segar, aduk hingga merata.

Cara membuat warna-warna cantik

Bahan:
Cokelat Putih Batangan
Pewarna khusus cokelat berwarna kuning, pink, hijau, dan ungu.
Cengkeh secukupnya

Cara membuat:
- Potong kecil-kecil cokelat putih, tempatkan dalam mangkok.
- Lelehkan cokelat dengan cara di-tim.
- Bagi cairan cokelat putih jadi empat bagian, beri warna. Aduk hingga warna merata.
- Celupkan satu per satu ujung atas kue lalu diamkan agar cokelatnya membeku.
- Hias dengan cengkeh. [mor]

13 Komentar

Image Komentar
ADNAN - Selasa, 30 Juli 2013 | 10:04 WIB
Aku sudah membuat nya dan teryanta enak banget
Image Komentar
HITA - Sabtu, 27 Juli 2013 | 13:07 WIB
Kapan ngasih hiasan coklatnya? sebelum dioven ato sesudah?
Image Komentar
IZMA ULATH - Sabtu, 27 Juli 2013 | 10:53 WIB
Hhhhmmmm,,,lezat tphi sxank lgy puasa
Image Komentar
SHELSA SABILA - Jumat, 26 Juli 2013 | 05:51 WIB
Gimana membuatnya fm
Image Komentar
LIDYA ASTUTI - Selasa, 23 Juli 2013 | 13:50 WIB
Praktis... ma kasih banget...sangat m'bantu pas lagi bingung mo bwt kue lebaran... ditunggu resep" lain yang praktis tapi hasilnya fantastis... :)

Kirim Komentar

Silahkan isi kode keamanan berikut

Komentar akan ditampilkan di halaman ini, diharapkan sopan dan bertanggung jawab. INILAH.COM berhak menghapus komentar yang tidak layak ditampilkan.