INILAH.COM, Jakarta - Bagi pecinta cake, saat ini telah lahir tren kuliner masa kini yang tengah banyak digandrungi dan diburu banyak orang, yaitu Rainbow Cake.

Pasalnya hampir di setiap toko kue, sekarang menyediakan cake yang berwarna seperti pelangi ini.

Nah, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Jakarta Pusat, belum pas rasanya jika tidak menyempatkan diri untuk mengunjungi The Good Cafe di Plaza Indonesia.

Selain menjadi tempat favorit kawula muda untuk hangout dan berkencan, di tempat ini Anda juga bisa menjumpai fenomena tren kuliner masa kini yakni 'Rainbow Cake'.

Rainbow Cake merupakan cake berlapis yang punya berbagai warna seperti pelangi, sehingga memang tampak menggiurkan.

Tren Rainbow Cake berawal dari Amerika Serikat. Ketika itu ada seorang mahasiswi yang ingin membuat kejutan saat sahabatnya berulang tahun. Lantaran sang sahabat menyukai pelangi, maka dibuatlah cake dengan warna-warni pelangi.

Uniknya, Rainbow Cake ala The Good Cafe berbeda dengan sejumlah resto yang lainnya. Hadir dengan nuansa khas pelangi berwarna merah, orange, kuning, hijau, biru muda, dan ungu yang setiap lapisan diberi whipped cream dan mempunyai rasa berbeda.

Sama dengan The Good Cafe, Cheese Cake Factory juga menyediakan cake ala pelangi yang memiliki beragam warna dan rasa.

Rainbow Cake ini telah ada sejak 2003 tetapi masuk ke Indonesia pada 2011 namun baru booming awal awal 2012, Rainbow Cake sebenarnya cake biasa sama dengan bahan dasar kue tar. Istimewanya Rainbow Cake dibuat dalam bentuk enam lapis, bahkan ada yang tujuh lapis.

Nah ,ingin membuat Rainbow Cake sendiri? Ini resepnya..

Bahan A

- 500 gram telur utuh (10 butir)

- 175 gram gula pasir

- 1/4 sendok teh vanila cream

- 1/4 sendok teh milk.

Bahan B

- 150 gram terigu zircon

- 25 gram edna maizena

- 25 gram procake

- 1/2 sendok teh baking powder.

Bahan C

- 65 gram mentega wood dunn

- 65 gram margarin

- 65 gram royalkrune gold butter,

semua bahan dilelehkan

Bahan D

- 3 gram pewarna ungu

- 3 gram pewarna biru

- 3 gram pewarna hijau

- 3 gram pewarna kuning

- 3 gram pewarna orange

- 3 gram pewarna merah.

Cara Membuat:

1. Bahan A kocok lebih kurang 2 menit hingga setengah mengembang.

2. Masukkan bahan B kocok hingga mengembang lebih kurang 5 menit

3. Masukkan bahan C aduk kembali hingga rata, bagi menjadi 6

4. Masukan bahn D aduk hingga rata.

5. Cetak dalam loyang diameter 22cm tinggi 2 cm menjadi 6 loyangyang telah diolesi dengan palm concentrate.

6. Panggang dengan suhu oven 200 derajat lebih kurang 7-8 menit.

7. Lalu lapis dengan cheese butter cream dan hias dengan macaroon. [mor]