INILAH.COM, Jakarta- Ubi. Apakah masih sering Anda nikmati sebagai sarapan sehari-hari atau bahkan Anda lupa kapan terakhir mengkonsumsi makanan sejenis umbi-umbian yang juga kaya akan karbohidrat ini.

Mungkin kini saatnya Anda memasukkan ubi dalam barisan daftar makanan yang bisa dikreasikan dalam menu sehari-hari Anda. Tak hanya sebagai cemilan atau sarapan ringan, ubi khususnya ubi manis bisa dipadankan dengan jenis masakan lainnya.

Ubi manis juga memberikan tambahan kandungan nutrisi yang banyak. Seperti dilansir dari the epochtime, berikut setidaknya ada 10 alasan mengapa Anda dan keluarga patut mengkonsumsi ubi manis.

1. Tren

Menurut American Institute of Wine and Food, ubi termasuk menjadi tren makanan pada 2011 karena memiliki kualitas lebih baik dan kaya rasa.

Gunakan ubi manis sebagai pengganti wortel untuk menambah rasa yang kuat dan tekstur baru dalam salad Anda atau padukan ubi merah dengan kacang macademia atau jenis lainnya dan nanas panggang.

2. Serasa di rumah

Orang selalu kangen dengan masakan ‘rumahan’ yang dibuat seperti yang dibuat di rumah. Cobalah gaya baru dengan mencampurkan ubi manis dan kentang pada makanan kegemaran keluarga yang sering Anda hidangkan.

3. Rasa Lezat

Rasa adalah alasan terbaik menambahkan ubi manis dalam daftar menu Anda. Ubi dapat menjadi salah satu bahan yang diperlukan dalam kreasi masakan masa kini.

4. Sayuran sebagai bahan utama

Dalam menu salad, sayuran tentu saja menjadi pusat perhatian yang dipadukan dengan pendamping lainnya seperti saus, Anda juga bisa memasukkan ubi sebagai paduan dalam salad Anda.

Ubi manis juga dapat ditambahkan dalam kue mufin dan roti. Ubi manis penghasil sumber kandungan berbagai jenis vitamin dan serat.

5. Rasa etnis

Adalah termasuk makanan pembuka yang memiliki rasa etnis, multibudaya dan penambah selera makan. Ubi manis yang sering kali digunakan sebagai bahan makanan dlam budaya etnis tertentu adalah makanan pelengkap yang sempurna, misalnya rasa kari yang eksotis.

6. Makanan cepat saja tetap dinikmati

Perkedel ubi manis yang dilumatkan juga tersedia untuk memberi pilihan baru bagi anak-anak.

7. Penambah selera makan

Kudapan masih akan terus diminati, jadikan ubi manis sebagai saus celup untuk kudapan Anda. Bisa diperkaya rasanya dengan menmbah bawang putih, dan daun bawang dihidangkan bersama-sama roti gandum, sepertinya sangat elegan. Hidangkan bersama potongan panjang ubi manis untuk menyendok saus celupnya.

8. Vegetarian terus menjadi tren baru

Makin banyak masyarakat dengan kesadaran sendiri memilih tidak mengkonsumsi daging atau produk hewani lainnya. Cobalah menu vegetarian dengan menggunakan kacang merah, kacang hitam dan kacang pinto (kacang berbentuk ginjal berwarna kemerahan dengan bercak warna mereah yang lebih tua) potongan kotak ubi manis dan jagung dengan saus kaya rasa tomat dan bawang.

9. Ubi adalah makanan sehat

Ubi manis tidak mengandung lemak, tanpa kolesterol, rendah kadar sodium dan tentunya kaya akan serat.

10. Mengubah cita rasa masyarakat

Kebanyakan orang lebih menikmati makanan kaya akan rasa. Coba tambahkan bumbu pedas ke dalam ubi manis panggang dengan menaburkan serpihan cabai. [mor]